Internationaler Tag für die Verbreitung von Informationen über Lebensmittelverluste und Lebensmittelabfälle (29/09)

Unter anderem Gedenkdaten der Vereinten Nationen zur Erreichung der Ziele des Programms für nachhaltige Entwicklung gibt es auch solche, die darauf abzielen, Probleme zu aktualisieren, verbunden mit dem Fehlen eines Gleichgewichts zwischen Produktion und Konsum von Lebensmitteln in verschiedenen Teilen des Planeten, während in einigen Regionen die Bevölkerung regelmäßig unterernährt und sogar hungert.

Unter diesen Beobachtungen nimmt der Internationale Tag für die Verbreitung von Informationen über Lebensmittelverluste und Lebensmittelverschwendung, der durch die Resolution der Generalversammlung der Vereinten Nationen ( Internationaler Tag des Bewusstseins für Lebensmittelverlust und Abfallreduzierung ) festgelegt wurde, einen besonderen Platz ein, jährlich am 29. September gefeiert. Die Annahme der Resolution ( A / RES / 74/209 ) fand im Dezember 2019 statt.

Die Entscheidung wurde auf der Grundlage von Daten getroffen, die von der FAO ( Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ) und dem UN-Umweltprogramm ( ) zusammengestellt und analysiert wurden. Nach den vorgelegten Daten verliert die Welt rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel. Dieser Prozess ist der Verlust bei der Herstellung und Lieferung von Lebensmitteln an das Vertriebsnetz sowie die Umwandlung von Lebensmitteln in Lebensmittelabfälle in der Phase des Verkaufs und im Verbrauchsprozess.

Schätzungen zufolge gehen etwa 14% der produzierten Lebensmittel in der Phase von der Ernte bis zum Einzelhandel verloren, während Schätzungen zufolge 17% der gesamten Welternährungsproduktion für Verluste und Abfälle ausgegeben werden.

Die Identifizierung eines solchen Volumens an Verlusten und Verderb von Lebensmitteln vor dem Hintergrund eines schwerwiegenden Problems der Nahrungsmittelknappheit in bestimmten Regionen des Planeten ermutigt die Vereinten Nationen, die Aufmerksamkeit von Vertretern des verarbeitenden Gewerbes auf sich zu ziehen, den Bereich der Lieferung und des Verkaufs von Lebensmitteln für dieses Problem, um es durch einen rationaleren Ansatz zu überwinden und die Kultur der Produktion, Verarbeitung, Lieferung und Implementierung zu verbessern, um die Menge an Verlusten und den Verderb von Produkten zu verringern. Die UNO appelliert auch an normale Bürger, die Endverbraucher von Lebensmitteln sind.

Die Verringerung der Verluste bei der Herstellung und Lieferung von Lebensmitteln an das Einzelhandelsvertriebsnetz wird nach Angaben von FAO-Experten das Problem der Unterernährung und des Hungers in einer Reihe von Entwicklungsländern lösen. Die Vereinten Nationen machen auch auf die Kosten aufmerksam, die Herstellern, Verkäufern und Verbrauchern von Lebensmitteln entstehen, die aus dem einen oder anderen Grund verloren gegangen sind oder in Abfall umgewandelt wurden. Tatsächlich sind diese Kosten ( Finanzen, Energie, Arbeit ) nutzlos. Der Anteil der Energiekosten für Lebensmittel in Abfällen beträgt jedoch etwa 35%. Darüber hinaus füllen Lebensmittelabfälle die Abfallmenge wieder auf, die zur Wahrung der Umweltsicherheit recycelt werden muss, was wiederum den Einsatz riesiger Ressourcen erfordert.



Infografiken – Poster « 29. September — Internationaler Tag zur Verbreitung von Informationen über Lebensmittelverluste und Lebensmittelabfälle »