Geburtstag von russischem Wodka (31/01)

Ich halte es jedoch für nicht überflüssig zu bemerken, dass die Betrachtung der Gesamtheit der derzeit bekannten Tatsachen über unbestimmte chemische Verbindungen mich zu der Überzeugung führt, dass bestimmte chemische Verbindungen nur ein Spezialfall von unbestimmten chemischen Verbindungen sind, dass ein vollständigeres Studium der letzteren wird sich in theoretischen Ansichten über den gesamten Satz chemischer Informationen widerspiegeln. DI. Mendelejew, Einführung in die Dissertation.

Das Ereignis, das die informelle Gründung von Wodkas Geburtstag verursachte, fand am 31. Januar 1865 statt. An diesem Tag verteidigte Dmitri Iwanowitsch Mendelejew in St. Petersburg seine berühmte Doktorarbeit „Über die Verbindung von Alkohol mit Wasser“, an der er 1863-1864 arbeitete. Die Dissertation wird im Museum des großen Wissenschaftlers aufbewahrt - an der St. Petersburg State University.

Ziel der Arbeit war es, das spezifische Gewicht von Alkohol + Wasser-Lösungen in Abhängigkeit von der Konzentration dieser Lösungen und der Temperatur zu untersuchen. Mit anderen Worten, Untersuchungen des spezifischen Gewichts von Mischungen wurden bei verschiedenen Temperaturen und Konzentrationen durchgeführt, die von wasserfreiem Alkohol bis zu einer Lösung von 50 Gew.-% und weiter bis zu 0 % reichten.