Національний день морквяного торта в США (03/02)

3 лютого американці відзначають чергове кулінарне свято – Національний день морквяного торта (National Carrot Cake Day). Це може здатися жартом, однак у США страва з використанням моркви має своє свято.

Відомо, що цей коренеплід культивується у світі вже протягом чотирьох тисяч років, а почали вирощувати його в Афганістані, і сьогодні виведено понад 60 сортів моркви. Причому спочатку її вирощували не заради коренеплоду, а заради ароматного листя та насіння, яке додавали в їжу та використовували як лікарський засіб. Перша ж згадка про вживання кореня моркви для харчування зустрічається в античних джерелах в 1 столітті.

У Європу моркву привезли приблизно в 10-13 століттях, трохи пізніше вона потрапила до Америки. На Русі страви з використанням моркви трапляються у виданнях «Домострою» 16 століття. Сьогодні цей коренеплід продовжує залишатися одним із найпопулярніших овочів російської кухні і входить до десятки основних економічно важливих овочевих культур у світі.