Всесвітній день безпеки харчових продуктів (07/06)

У грудні 2018 року Генеральна Асамблея ООН своєю резолюцією (A/RES/73/250) проголосила 7 червня Всесвітнім днем безпеки харчових продуктів (World Food Safety Day).

Цілі, що стоять перед міжнародним співтовариством у досягненні процесу сталого розвитку людства, нерозривно пов'язані з питаннями здорового та повноцінного харчування, подолання не лише проблеми голоду в окремих регіонах Землі, а й досягнення принципів здорового способу життя, у тому числі за допомогою безпеки харчових продуктів.

Безпека харчових продуктів - це відсутність або безпечні, прийнятні рівні ризику харчових продуктів, які можуть завдати шкоди здоров'ю споживачів. Харчова небезпека може бути мікробіологічною, хімічною або фізичною за своєю природою і часто невидима неозброєним оком, наприклад, бактерії, віруси або залишки пестицидів.