Am 24. August feiern süße Liebhaber in Amerika den National Waffle Day. Zu Ehren dieses Desserts gibt es jedoch zwei ganze Feiertage: Neben dem amerikanischen gibt es auch den Internationalen Waffeltag, der am 25. März gefeiert wird.
Was ist der Unterschied zwischen einer amerikanischen Delikatesse? Bei diesen — Waffeln handelt es sich nicht um die knusprigen Platten, die die Bewohner europäischer Länder gewohnt sind, sondern um kleine « Pancakes», die in einer speziellen Doppelbratpfanne (Waffeleisen) gekocht werden und ein ausgeprägtes «»-Muster in Form von Waben aufweisen. Sie werden aus einem speziellen Teig aus gelöschter Limonade gebacken, während Rezepte aus anderen Ländern Teig auf Hefebasis verwenden.
Amerikanische Waffeln unterscheiden sich im Aussehen von ihren ausländischen «sisters»: Sie sind dünn und quadratisch geformt. Das Datum des Feiertags hängt genau mit der Form der Waffeln zusammen (oder besser gesagt, mit einer quadratischen Vorrichtung zu ihrer Herstellung).Am 24. August 1869 erhielt Cornelius Swarthout, ein Einwohner von Troy (New York), das erste Patent des Landes für eine spezielle Bratpfanne zum Backen von Waffeln. Es bestand aus zwei Teilen (unten und Deckel). Die Bratpfanne musste umgedreht werden, damit die Waffeln gleichmäßig gebacken wurden.
Waffeleisen wurden Mitte des 19. Jahrhunderts vor —. Thomas Jefferson brachte eine spezielle Bratpfanne aus Europa mit. Mit der Einführung des amerikanischen Waffeleisens erfreute sich das Produkt jedoch immer größerer Beliebtheit und im Laufe der Zeit galten Waffeln als traditionelles Gericht. In Amerika gibt es sogar eine Restaurantkette namens «Waffle House »; Das erste davon wurde 1955 eröffnet.
Die Erfindung der Elektrizität ermöglichte die Herstellung verbesserter Waffeleisen. 1911 erschien das erste elektrische Waffeleisen.
Waffeleisen (Foto: Venus Angel, lizenziert von Shutterstock.com)
Aber die Waffeleistasche wurde schon früher als — im Jahr 1904 erfunden. Auf einem Jahrmarkt in St. Louis gingen einem Eisverkäufer die Pappbecher aus, und ein findiger Typ bat einen Waffelverkäufer in der Nähe um Hilfe. Das Waffeleisen backte dünne Waffeln und rollte sie in Form einer Tüte zusammen, wo die Eismaschine Eis auftrug.
Einer Version zufolge experimentierte Nike-Mitbegründer William Jay „Bill" Bowerman (1911—1999) 1971 mit dem Waffeleisen seiner Frau mit Laufschuhsohlen aus Gummi. Dadurch war das Waffeleisen hoffnungslos ruiniert, und Nike ließ sich außergewöhnlich leichte und bequeme Laufschuhe patentieren. Mit dieser Veranstaltung begann die Erfolgsgeschichte des Unternehmens und der gleichnamigen Sneaker.
So haben die Amerikaner, die sich gegenseitig zum Feiertag der Morgenwaffeln gratulieren, viele Gründe, diesen Tag zu feiern.