Neben anderen UN-Gedenkfeiern, die darauf abzielen, die Ziele des Programms für nachhaltige Entwicklung zu erreichen, gibt es solche, die darauf abzielen, die Probleme zu aktualisieren, die mit dem mangelnden Gleichgewicht zwischen Produktion und Konsum von Nahrungsmitteln in verschiedenen Teilen des Planeten verbunden sind, obwohl dies der Fall ist In einigen seiner Regionen leidet die Bevölkerung regelmäßig unter Unterernährung und sogar Hunger.
Unter diesen denkwürdigen Terminen nimmt der Internationale Tag des Bewusstseins für Lebensmittelverlust und Abfallreduzierung, der durch einen Beschluss der UN-Generalversammlung eingeführt wurde und jährlich am 29. September gefeiert wird, einen besonderen Platz ein. Die Verabschiedung der Resolution (A/RES/74/209) erfolgte im Dezember 2019.
Die Entscheidung wurde auf der Grundlage von Daten getroffen, die von der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) und UNEP (UN-Umweltprogramm) zusammengestellt und analysiert wurden. Den vorgelegten Daten zufolge verliert die Welt etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel. Dieser Prozess besteht aus Verlusten im Prozess der Lebensmittelproduktion und -lieferung an das Vertriebsnetz sowie der Umwandlung von Lebensmitteln in Lebensmittelabfälle in der Verkaufsphase und im Konsumprozess.
Somit gehen etwa 14% der Nahrungsmittelproduktion von der Ernte bis zum Einzelhandel verloren, wobei Schätzungen zufolge 17% der weltweiten Nahrungsmittelproduktion verloren gehen und verschwendet werden.
Die Identifizierung eines solchen Volumens an Nahrungsmittelverlusten und -verderb vor dem Hintergrund eines schwerwiegenden Problems der Nahrungsmittelknappheit in bestimmten Regionen des Planeten zwingt die Vereinten Nationen dazu, die Aufmerksamkeit von Vertretern des Produktionssektors, des Bereichs der Lieferung und des Verkaufs von Nahrungsmitteln, darauf zu lenken Problem zu lösen, es durch einen rationelleren Ansatz anzugehen und die Kultur der Produktion, Verarbeitung, Lieferung und des Verkaufs zu stärken, um das Volumen der Verluste und des Verderbs von Produkten zu verringern. Den gleichen Appell richtet die UNO an normale Bürger, die Endverbraucher von Lebensmitteln sind.
Die Reduzierung von Verlusten bei der Produktion und Lieferung von Lebensmitteln an die Einzelhandelskette wird laut FAO-Experten dazu beitragen, das Problem der Unterernährung und des Hungers in einer Reihe von Entwicklungsländern zu lösen. Die UNO macht auch auf die Kosten aufmerksam, die den Erzeugern, Verkäufern und Verbrauchern von Lebensmitteln entstehen, die aus dem einen oder anderen Grund verloren gingen oder in Abfall verwandelt wurden. Tatsächlich erweisen sich diese Kosten (Finanz, Energie, Arbeit) als nutzlos. Allein der Anteil der Energiekosten für Lebensmittel, die im Abfall landen, beträgt jedoch etwa 35%. Darüber hinaus füllen Lebensmittelabfälle jene Abfallmengen wieder auf, die unter Berücksichtigung der Aufrechterhaltung der Umweltsicherheit verarbeitet werden müssen, was wiederum auch den Einsatz enormer Ressourcen erfordert.
Postkarte «29. September — Internationaler Tag zur Verbreitung von Informationen über Lebensmittelverluste und Lebensmittelverschwendung»