18 жовтня відзначається свято всіх, хто небайдужий до солодощів. Всесвітній день цукерок об'єднав не лише тих, хто не може відмовити собі в задоволенні з'їсти улюблену цукерку, а й тих, хто має безпосереднє відношення до процесу виробництва цих ласощів.
Для когось цукерки – це улюблена насолода, причому серед величезного різноманіття видів у кожного ласуна є свої смакові уподобання: карамель, шоколад, льодяники, іриски і т.д. Є й інші, хто навідріз відмовляє собі в задоволенні з'їсти цукерку, вважаючи її надто солодким та калорійним продуктом. Для когось цукерка просто перестає бути омріяними ласощами з часом разом зі зміною смакових уподобань, але навряд чи знайдеться байдужа до цукерки дитина!
Є думка, що цукерки з'явилися ще в епоху Стародавнього Єгипту, а сталося це за збігом обставин, тобто з волі нагоди, коли змішався вміст перекинутих судин: горіхи, мед та інжир.
Славилися на весь світ і продовжують користуватися популярністю досі арабські чи східні солодощі. Саме араби почали використовувати першими цукор у приготуванні цукерок.
Незмінним інгредієнтом були різні горіхи, а також сухофрукти. На Русі робили льодяники, використовуючи при цьому кленовий сироп, мед та інші продукти. На той момент усі солодощі являли собою продукт ручної роботи, а часто ставали плодом уяви, творчої думки та кондитерського експерименту. Так народжувалися нові ідеї та нові види солодощів, у тому числі й цукерок.
Варто відзначити, що люди давно помітили – солодкі продукти мають якість піднімати настрій і навіть бадьорість. Це спричинило те, що шоколадні цукерки продавалися у аптеках! «Приготовлене, виготовлене» буквально означає слово «цукерка у перекладі з латинської мови. Аптекарі пропонували цукерки, як засіб від кашлю та нервових розладів. Сьогодні дослідники стверджують про вироблення так званих гормонів щастя у процесі вживання шоколаду. Так що введений в обіг саме аптекарями термін «цукерка вже пізніше став позначати один з видів кондитерської продукції.
Серед величезного різноманіття видів у кожного ласуна є свої смакові уподобання... (Фото: nito103, за ліцензією depositphotos.com)
20 століття перетворило процес створення цукерок на масове виробництво. З одного боку, це вирішувало проблему вартості та доступності солодощів для широких верств населення, проте разом із цим губився і творчий процес створення натурального продукту. Хімічні складові на сьогоднішній день містяться в більшості цукерок, що поряд з їх високою калорійністю та вмістом цукру перетворює ласощі на продукт, вживання якого у великих кількостях стає просто шкідливим. На цьому тлі, а також на тлі здорового способу життя, що набирає популярності, що включає в себе і здорове харчування, почала відроджуватися традиція створення натуральних цукерок ручної роботи. Вартість таких цукерок значно вища, проте корисність продукту, а також його оригінальність поступово залучають до нього все більше шанувальників.
Кондитери, компанії-виробники, власники товарних знаків намагаються брати участь у щорічних заходах, присвячених Всесвітньому дню цукерок. В інтернеті не важко знайти інформацію про найбільші або незвичайні за формою цукерки.
До свята бувають присвячені фестивалі, карнавали, виставки, майстер-класи зі створення цукерок ручної роботи. Цукерки на цих заходах стають найкращим подарунком для дітей, адже саме вони залишаються найвідданішими шанувальниками цих ласощів.
Листівка «18 жовтня — Всесвітній день цукерок» Стаття «Цукерки "За мотивами Рафаелло"» Розповідь «Лишній подарунок»