Свято жертвопринесення Курбан Байрам (або Ід аль-Адха) є частиною мусульманського обряду паломництва до Мекки. Відзначається свято в долині Міна поблизу Мекки о 10-й день 12-го місяця мусульманського місячного календаря Зуль-Хіджа і триває 2-3 дні. Оскільки дата свята залежить від місячного календаря, у різних країнах дні святкування можуть відрізнятись.
Звичайно, не всі мусульмани можуть здійснити хадж до Мекки, брати участь у головному святі мусульман і в священному місці особисто принести жертву, тому канони ісламу наказують мусульманам виконувати кульмінаційну частину обряду не тільки в Мецці, а всюди, де можуть опинитися мусульмани.
Міфологія цього свята походить від відомого біблійного сюжету про спробу принесення патріархом Авраамом (арабською — Ібрахімом) свого сина Ісаака в жертву Богу. Однак, на місце біблійного Ісаака мусульманська традиція ставить Ісмаїла, вважаючи його старшим сином, а Ісаак, за мусульманськими уявленнями, другий — син Авраама. За цю відданість і чесноту Всевишній винагородив Ібрахіма, замінивши приношення в жертву Ісмаїла баранчиком.
Святкувати день жертвопринесення, навіть якщо це не відбувається в Мецці, починають з раннього ранку. Трохи світло мусульмани йдуть у мечеть до ранкової молитви, але насамперед необхідно здійснити повне обмивання, одягнути новий і охайний одяг, по можливості применшити себе пахощами. Перед молитвою їсти не рекомендується. Після закінчення ранкового намазу (молитви) віруючі повертаються додому, а потім, за бажанням, збираються групами на вулиці або у дворах, де співають хором славослів'я Аллаху (такбір). Потім вони знову вирушають у мечеть або на спеціально відведений майданчик, де мулла чи імам-хатиб вимовляє проповідь.
Після закінчення проповіді мусульмани йдуть зазвичай на цвинтар молитися за померлих. Повернувшись із цвинтаря, приступають до жертовного обряду, на знак готовності служити богу. Для принесення жертви мусульмани спеціально відгодовують обрану тварину.
Мусульманин, здійснивши заклання, не повинен скупитися на частування, необхідно обов'язково нагодувати бідних та голодних. Ритуальне частування — худої, садака — влаштовується також, щоб уникнути всіляких нещасть та хвороб.
Близьким, друзям та родичам у дні свята намагаються зробити подарунки. У наступні після свята дні зазвичай наносять візити до рідних та близьких знайомих, оскільки відвідування у дні свята жертвопринесення вважається благословенним та бажаним.
Стаття «Казан-кебаб і Шурпа з нутом — середньоазіатські страви, котрі стали улюбленими по всій Росії»