У всі віки та у різних народів травень асоціювався з відродженням. Це само собою випливало із ритму селянських буднів. Цього місяця починається сівба, що супроводжується надіями на огрядне жнива. Саме тоді закладається насіння майбутнього врожаю, а отже, і майнового достатку сім'ї. Нарешті, в останній місяць весни все навколо вражає око буянням фарб, що колись викликало стільки сказань про щорічне вмирання та воскресіння Флори.
Ще стародавні римляни мали фестивалі «Флоріалії», присвячені травневому пробудженню природи. З поширенням монотеїзму звичаї ідолопоклонників відійшли в минуле, більше того, набули зловісного диявольського відтінку. Наприклад, бісівська Вальпургієва ніч і Шабаш відьом на Лисій горі проходять напередодні 1 травня. Але представники церкви не змогли витравити із серця народу захоплення оновлення, і першотравневі урочистості у багатьох країнах існують і досі.
У Туреччині урочистості припадають на ніч із 5 на 6 травня. За переказами, цієї ночі пророки Хизір та Ілля (від з'єднання їхніх імен і походить турецька назва Дня Весни — Hıdırellez — це слово може писатися та вимовлятися з деякими варіаціями) домовилися повернути на землю Весну.
Вважається, що в ніч з 5 на 6 травня пророк Хизір спускається з небес і ходить землею, творячи добро, зцілюючи, допомагаючи людям і виконуючи їхні бажання. Горе тому, чия оселя не прибрана, чиї двері зачинені і в серці гніздяться злі помисли. Хизір ніколи не відвідає такий будинок, а отже, не принесе успіху, щастя та процвітання. Тому народ ретельно готується до настання цього свята: наводить лад у будинках та дворах, стирає одяг, купує нові речі, готує святкові страви, серед яких чільне місце посідає спекотне з молодого баранчика зі свіжою зеленню. Цього дня прийнято роздавати милостиню та загадувати бажання, які може виконати пророк. Вікна, двері комор, мішки, гаманці напередодні свята залишають широко відчиненими в надії, що щедрий Хизір не дозволить їм спорожніти, а принесе багатство.
Самі урочистості організовуються на природі, у мальовничих місцях неподалік джерел, храмів чи цвинтарів. Широко поширена традиція проводити цього дня жертвопринесення та ворожіння. Так, наприклад, молоді дівчата напередодні свята складають у посудину з водою свої кільця, сережки, браслети, і посудину цю залишають на ніч під рожевим кущем. А у день свята під обрядові пісні тягнуть предмети з нього. Кожен куплет пісні містить пророцтво, якому судилося збутися в житті тієї, чию річ витягли в момент співу.
Ще одне селянське ворожіння. Дівчата кладуть папірці зі своїми найзаповітнішими мріями в «судину бажань», або «горщик брехні». Посудину на ніч закривають у розарії. Наступного ранку дівчина, обрана за жеребом, дістає його, відкриває і виймає одну записочку. Холостячка, що підписала її, протягом року неодмінно вийде заміж.
...на вулицях накривають столи зі всілякими стравами... (Фото: mehmetcan, за ліцензією Shutterstock.com)
Існує цікавий звичай: незадовго до урочистостей готують йогурт без закваски. Той будинок, в якому йогурт вийде — буде обласканий увагою пророка Хизіра, а значить, благополуччя і удача оселитися в ньому на цілий рік.
Важко уявити Хідреллез і без народних гулянь: молоді хлопці стрибають через багаття, дівчата пишуть записки з бажаннями і кидають їх у річку. Разом з природою люди радіють приходу весни та настанню довгоочікуваного тепла, тому і свято це, що несе надію на краще, є одним із найяскравіших і найяскравіших у Туреччині.
Останнім часом Свято Весни стали широко відзначати у сільських районах, а й у містах. Так, наприклад, у Стамбулі в ці дні відбуваються всілякі концерти, до ранку не змовкають шум і метушні імпровізованих базарів, на вулицях накривають столи зі всілякими стравами. Як правило, це люля-кебаб, м'ясний рулет, рис, риба в тесті, пахлава, морозиво, численні тістечка і горіхові делікатеси, що так обожнюються в Туреччині.
У Туреччині Хідреллез відзначається як тюрками, а й представниками досить численної вірменської громади.