Наскільки ж має бути смачним і любимо всіма коктейль, щоб на честь нього заснували свято? Саме такий коктейль є у Перу — коктейль «Піско сур»...
Щороку четвертої неділі липня в Перу відзначають День коктейлю «Піско сур» (National Pisco Sour Day) — день найпопулярнішого в країні коктейлю, приготованого на основі виноградної горілки «писко», яку перуанці п'ють з 16 століття. Свято було офіційно засноване у травні 1999 року.
Протягом деякого часу між Перу та Чилі точилися суперечки про батьківщину походження коктейлю. Обидві країни славляться та використовують велику різноманітність лимонів, які мають аромат класичного інгредієнта. Але сьогодні існують офіційні документи, що підтверджують, що батьківщиною напою Піско (Pisco) є Перу, і таким чином напій є національним перуанським напоєм, який ще 1988 року був оголошений частиною національної спадщини країни.
Якщо говорити докладніше, то в липні 2005 року Перу подало заявку на міжнародну реєстрацію найменування за походженням Піско у ВОІВ (Всесвітня організація інтелектуальної власності) та отримало через рік, у серпні 2006 року, відповідь про те, що Перу має виключне право називатися країною походження цього напою.
На вулицях та площах усіх міст країни у четверті вихідні липня проходять масові безкоштовні дегустації напою, що супроводжуються ритмами креольської музики, танцями та загальними веселощами. На півдні країни, де зосереджено основні зони виробництва «піско», за традицією проводиться національний конкурс на найкращий коктейль.
Слід зазначити, що святкування на честь національного коктейлю не обмежується одним днем: у квітні 2004 року було ухвалено офіційне рішення відзначати День «Піско сур» щорічно та першої суботи лютого.