Jedes Jahr am 11. Juli feiern süße Liebhaber den Weltschokoladentag. Dieser köstliche Urlaub wurde 1995 von den Franzosen erfunden und erstmals veranstaltet.
Es gibt die Meinung, dass die Azteken als erste lernten, wie man Schokolade herstellt. Sie nannten es «food of the gods» (so wird der Name des Schokoladenbaums Theobroma cacao, auf dem Kakaobohnen wachsen, aus dem Lateinischen übersetzt). Die spanischen Konquistadoren, die es zum ersten Mal nach Europa brachten, nannten die Delikatesse «black gold» und stärkten damit die körperliche Kraft und Ausdauer. Nicht nur edle Hidalgos, sondern auch Jesuitenmönche interessierten sich für das neue Getränk.
Aber die charakteristische Bitterkeit hinderte mich daran, das kalte Getränk zu genießen, und beim Reiben mit geriebenen Bohnen begann man, Honig dazuzugeben, und für ein angenehmes Aroma begann man Vanille hinzuzufügen, und wenig später erschien ein Getränk mit Anis und Zimt. Und für eine bessere Löslichkeit beschlossen die Spanier, das Getränk heißes — zu servieren, also kamen sie zu heißer Schokolade.
Etwas später beschränkte sich der Schokoladenkonsum in Europa nur noch auf aristokratische Kreise. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts, mit dem Aufkommen der industriellen Produktion, konnten Menschen außerhalb der Aristokratie Schokolade genießen. Unter Peter I. erschien in Russland Schokolade. Die Geschichte besagt, dass der König es zusammen mit Kaffee aus dem Westen mitbrachte.
Prominente Frauen betrachteten Schokolade als Aphrodisiakum. Daher hatte Mutter Teresa eine Leidenschaft für Schokolade, und Frau Pompadour war sich sicher, dass nur Schokolade das Feuer der Leidenschaft entfachen konnte.
Diese Delikatesse kann die Stimmung der Mehrheit der Weltbevölkerung verbessern (Foto: Julien Tromeur, lizenziert von Shutterstock.com)
Wie die moderne Wissenschaft feststellt, weist Schokolade Elemente auf, die Ruhe und psychische Genesung fördern. Dunkle Schokoladensorten stimulieren die Ausschüttung von Endorphinen — Glückshormonen, die das Lustzentrum beeinflussen, die Stimmung verbessern und den Körperton aufrechterhalten.
Es gibt auch eine Hypothese, nach der Schokolade einen «anti-cancer»-Effekt hat und in der Lage ist, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Aber worüber sich die Wissenschaftler einig sind, ist die Leugnung der Fähigkeit von Schokolade, das Körpergewicht zu reduzieren! Schließlich ist bekannt, dass Schokolade reich an Nährstoffen, einschließlich Fetten, und damit Kalorien ist. Sie argumentieren jedoch auch nicht, dass diese Delikatesse die Stimmung der Mehrheit der Weltbevölkerung verbessern kann.
Am Schokoladentag selbst finden in verschiedenen Ländern Festivals und andere Veranstaltungen statt, die diesem süßen Feiertag gewidmet sind. Besonders interessant ist es, an diesem Tag Fabriken, Fabriken oder Süßwarenläden zu besuchen, die Schokolade und ihre Derivate herstellen. Hier wird jedem erzählt, wie und woraus Schokolade hergestellt wird, es finden Wettbewerbe und Verkostungen aller Art, Ausstellungen von Schokoladenwerken und sogar Meisterkurse statt, in denen er sich als Chocolatier probieren kann.
• Infografiken – Poster «Juli 11 — Weltschokoladentag»
• Artikel:
«Schokolade unterscheidet sich von Schokolade –: die gesündeste Schokolade und wie man sie selbst herstellt»
« "Smor" und süße Früchte für Chocolate Day»
• Geschichte «Untersuchung mit Schokoladengeschmack»