Neun Kilometer von Paphos entfernt befindet sich eines der schönsten, größten und meistbesuchten Klöster Zyperns — Kloster St. Neophytos. Dieser Heilige stammte aus dem berühmten Bergdorf Levkara, das auf der ganzen Welt für seine Kunst der Spitzenherstellung und Schmuckherstellung sowie für Haushaltsgegenstände aus Silber berühmt war.
Schon in jungen Jahren beschloss Neophytos, Gott zu dienen und begann, sich auf die Annahme des Mönchtums vorzubereiten. Neophytes Eltern sahen in ihm den Nachfolger der Familie und wollten ihn heiraten, doch der junge Mann blieb bei seiner Entscheidung hartnäckig und verließ schließlich sein Zuhause. Er ging in das Bergkloster St. Johannes Chrysostomus und legte die Mönchsgelübde ab.
Neophyte bewirtschaftete Weinberge und verbrachte gerne Zeit in der Einsamkeit, las Gebete und theologische Werke. Dabei war er so erfolgreich, dass es ihm gelang, den Psalter auswendig zu lernen. Neophyte begann, die erfahrenen Ältesten zu bitten, ihn gehen zu lassen, um einen Ort für völlige Einsamkeit vorzubereiten, wurde jedoch abgelehnt. Die Ältesten rieten den jungen Mönch von dieser Tat ab, geleitet von der Überlegung, dass er all den Versuchungen und Versuchungen, die ihn überfallen würden, nicht gewachsen sein würde.
Neophyte beschließt, die Heiligen Stätten in Jerusalem zu besuchen und zu versuchen, in einer der Wüsten Frieden zu finden. Da er jedoch keinen fand, kehrte er in seine Heimat zurück und versuchte, per Schiff zu einer Klostersiedlung nach Kleinasien zu segeln, was jedoch ebenfalls nicht möglich war. Das Schicksal des Neophytos gab ihm die Möglichkeit, auf Zypern selbst Einsamkeit zu finden.
Eines Tages fand Neophyte eine Höhle, die nicht von Menschenhand geschaffen war, richtete sie ein und ließ sich darin nieder. Zuerst baute er eine Kirche im Namen des Heiligen Kreuzes und errichtete dann ein kleines Kloster «Enclistra», was übersetzt «Platz des Gate» bedeutet. Er erlaubte keinem der Mönche, sich seiner Siedlung zu nähern, stimmte aber vier Jahre später auf Drängen von Bischof Basil Kimanos von Paphos zu, einen Studenten und dann viele andere aufzunehmen.
Die Zyprioten haben die Legende, dass Neophyte ein kleines Loch in das Dach der ersten von ihm erbauten Kirche gebastelt und schönen klösterlichen Gesang gehört habe. Dies diente als einziges «entertainment» des Einsiedlers.
Er ging in einem respektablen Alter zum Herrn, er war über 80. Niemand weiß noch das genaue Datum seines Todes. Zyprioten ehren Neophyte heilig, indem sie in seine Höhle kommen und ihn in den verschiedensten Alltagssituationen um Hilfe bitten Am 24. Januar findet eine feierliche religiöse Prozession zur Höhle des heiligen Neophyten statt. Es ist denkwürdig, dass dieser Tag zum Gedenken an Neophytos vom Heiligen selbst zu seinen Lebzeiten ins Leben gerufen wurde, als er auf wundersame Weise den Bau einer neuen Höhle namens «New Zion» überlebte.
Der Gottesdienst im kleinen Höhlentempel wird einmal im Jahr durchgeführt. Die Zyprioten verherrlichen Neophyte auch am 28. September, dem Tag, an dem seine heiligen Reliquien auf wundersame Weise gefunden wurden.