Am 3. August feiern verschiedene Länder den köstlichen Feiertag – Watermelon Day.
Seine Geschichte reicht bis in die Vereinigten Staaten zurück, wo er als Nationaler Wassermelonentag gefeiert wird. Bei der Anzahl der gegessenen Wassermelonen steht Amerika im Vergleich zu anderen Ländern an erster Stelle. Hier ist diese süße und schmackhafte Frucht (die früher als Beere galt und heute — Kürbis ist) ein ebenso notwendiges Attribut für Sommerpicknicks wie der berühmte Hot Dog.
Indem Wassermelone den Durst perfekt löschte und überhaupt nicht kalorienreich war, verdiente sie natürlich ihren eigenen Urlaub. Obwohl nicht bekannt ist, wer es wann installiert hat, verliert es nicht an Popularität und gewinnt jedes Jahr immer mehr Unterstützer. Daher können wir heute mit Zuversicht sagen, dass der Feiertag international geworden ist.
In den USA sind Wassermelonen übrigens sehr beliebt, vor allem, wie Untersuchungen zeigen, – beim lateinamerikanischen Teil der Bevölkerung des Landes. Und wie kann man ihn nicht lieben: riesig, süß, erfrischend, er macht jede Mahlzeit zu einem echten Urlaub.
Laut Wörterbüchern ist die Wassermelone (lat. Citrullus lanatus – ist eine Melonenpflanze, eine einjährige krautige Pflanze, eine Art der Gattung Wassermelone (Citrullus) aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die Farbe der Wassermelonenrinde variiert: von weißen und gelben Farben bis hin zu dunkelgrün mit einem Muster in Form eines Netzes, Streifen und Flecken. Und das Fruchtfleisch – ist rosa, rot, purpurrot, seltener ist – weiß und gelb. Strukturell gilt die Wassermelone als mehrsamiger saftiger Kürbis und wird derzeit in mehr als 1.200 Sorten in 96 Ländern angebaut.
Die Farbe der Wassermelonenrinde und ihr Fruchtfleisch sind in verschiedenen Farben erhältlich (Foto: AntonMatyukha, lizenziert von depositphotos.com)
Die Heimat der Wassermelone ist nach Ansicht von Historikern Südafrika. Es ist bekannt, dass die Menschen diese Pflanze bereits im alten Ägypten kannten und kultivierten, was durch Ausgrabungen bestätigt wird. So wurden im Mittleren Reich im 20. Jahrhundert v. Chr. Wassermelonen oft in den Gräbern der Pharaonen als Nahrungsquelle in ihrem Leben nach dem Tod aufgestellt (z. B. wurden Samen auch im Grab von Tutanchamun entdeckt).
Darüber hinaus wurde Wassermelone an den Wänden von Gräbern dargestellt und in altägyptischen Mythen und in vielen medizinischen Rezepten antiker Papyri erwähnt. Es war auch im antiken Rom bekannt, wo es frisch oder gesalzen gegessen und daraus auch Honig gekocht wurde.
Im 10. Jahrhundert wurde die Wassermelone auch den Chinesen bekannt. Er kam auf Handelsschiffen über das Mittelmeer ins alte China und wurde sofort sehr verehrt (übrigens feiert China immer noch seinen Wassermelonentag). Darüber hinaus legten die Chinesen großen Wert auf die medizinische Bedeutung der Wassermelone und schrieben ihr die Eigenschaft von « zu... den Körper zu reinigen und Krankheiten aus dem Körper zu übertragen, wenn sie vor dem Essen ständig eingenommen werden». Und heute werden in China mehr Wassermelonen angebaut als in jedem anderen Land.
In Russland und Europa tauchten Wassermelonen erstmals im 11.-12. Jahrhundert auf (anderen Quellen zufolge – im 13.-14. Jahrhundert) und wurden im 16. Jahrhundert von europäischen Kolonisten zusammen mit afrikanischen Sklaven nach Amerika gebracht.
Es ist kein Geheimnis, dass Wassermelonen – nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine sehr gesunde Delikatesse sind (Foto: studioM, lizenziert von depositphotos.com)
Heute werden Wassermelonen in fast allen Ländern der Welt angebaut, die meisten – in China, gefolgt von der Türkei, dem Iran, Ägypten, amerikanischen Ländern sowie Russland und Usbekistan mit spürbarer Verzögerung.
Aber Japan hat nicht die gleiche Anzahl wie die seltsamsten Wassermelonensorten –; Sie produzierten quadratische Wassermelonen, Wassermelonen in Form einer Pyramide, Wassermelonen mit gelbem Zellstoff und Krümelwassermelonen mit einem Durchmesser von 10 cm. Wassermelonen werden in Steppen- und Mittelmeerklima mit langen, heißen, trockenen Sommern und milden, kurzen Wintern gut kultiviert.
Es ist kein Geheimnis, dass Wassermelonen – nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine sehr gesunde Delikatesse sind. Es enthält mehr als 90% Wasser und nur etwa 6% Zucker der Gesamtmasse. Wassermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, enthält einen Komplex aus B-Vitaminen, Vitamin C und Folsäure. Wassermelone – ist hinsichtlich des Lycopingehalts einer der Marktführer. – ist ein sehr starkes Antioxidans. All dies trägt nicht nur zur Stärkung des Immunsystems bei, sondern hilft dem Körper auch, die normale Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus wirken sich Salze von Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor und Magnesium, die in der Pulpa der Wassermelone enthalten sind, positiv auf die Aktivität der hämatopoetischen, Verdauungs-, Herz-Kreislauf-Systeme und inneren Sekretionsdrüsen aus.
Wassermelone wird in der therapeutischen Ernährung bei Anämie, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Erkrankungen der Leber und Harnwege eingesetzt, sie wirkt harntreibend und choleretisch, verhindert die Bildung von Gallensteinen, fördert die Entfernung von Cholesterin aus dem Körper und hilft auch bei der Kontrolle Herzfrequenz und reguliert den Blutdruck. Wassermelonensaft löscht im fieberhaften Zustand den Durst gut. Und natürlich können Wassermelonen nicht nur als Quelle für Vitamine und Mikroelemente, sondern auch als Hilfsmittel zur Stimmungsaufhellung eingesetzt werden.
Darüber hinaus kann mit Wassermelone eine große Anzahl verschiedener Gerichte zubereitet werden. Im Allgemeinen werden sie einfach frisch gegessen, können aber auch in Desserts (z. B. Fruchtsalaten) und Getränken verwendet werden, gegrillt oder gekocht. In einigen Regionen wird beispielsweise Wassermelone zu Nardec («watermelon honey») verarbeitet, indem Wassermelonensaft verdampft wird, bis der Honig dick ist. Wassermelonenkrusten verschwinden übrigens nicht – es stellt sich heraus, dass daraus Marmelade hergestellt oder mariniert wird. So wurde das Rezept für eingelegte Wassermelonenschalen in einem 1796 in Amerika veröffentlichten Kochbuch veröffentlicht.
Wir feiern den Tag der Wassermelone! (Foto: Yaruta, lizenziert von depositphotos.com)
Wie wird der Tag der Wassermelone gefeiert? Natürlich machen sie Picknicks in der Natur, bei denen sie eine große Anzahl von Wassermelonen essen, und organisieren dann einen –-Wettbewerb, um zu sehen, wer den Wassermelonensamen am weitesten spuckt, oder einen Wettbewerb um die beste Figur aus Wassermelone.
Wenn Sie auch dieses Sommerobst lieben, nehmen Sie an der Feier des Wassermelonentags teil – essen Sie es mit Freunden in der Natur oder zu Hause, erfreuen Sie Ihre Kinder, organisieren Sie einen Wettbewerb für das beste Wassermelonengericht und bereiten Sie eine erfrischende Wassermelonenlimonade zu... Das Wichtigste bei – ist, diese leckere und gesunde Delikatesse zu genießen!
Postkarte «3. August — Wassermelonentag» Artikel:
○«Wassermelone: Wie kann man wählen, schön servieren und leckerer essen, ohne der Gesundheit zu schaden?»
○«Honig, Pfannkuchen und Limonade aus Wassermelone» Geschichte «Wassermelonen gereift»