Im Dezember 2019 erklärte die UN-Generalversammlung mit ihrer Resolution (A/RES/74/241) den 21. Mai zum Internationalen Tag des Tees.
Unter den weltweit bekannten Getränken ist Tee vielleicht das beliebteste und berühmteste. In seiner Beliebtheit und Verbreitung ist es nach Wasser das zweitgrößte, aber im Gegensatz dazu wird es nicht nur zur Durstlöschung, sondern auch als Stärkungsmittel und Wärmemittel verwendet, und verschiedene Teesorten ermöglichen es Getränkeliebhabern, Vorlieben nach ihrem eigenen Geschmack zu entwickeln.
Tee — ist ein Getränk aus der Pflanze Camellia sinesis. Neben der tonischen Wirkung besitzt es auch eine Reihe weiterer vorteilhafter Eigenschaften, die in einigen Ländern in der traditionellen Medizin Anwendung finden.
Es wird angenommen, dass Tee im Nordosten und Südwesten Chinas sowie im Norden Myanmars beheimatet ist, wobei die früheste dokumentierte Trinkzeit vor 5.000 Jahren liegt.
Für die Länder Südostasiens ist Tee längst fester Bestandteil der Kultur geworden, wo jedes Land seine eigenen Traditionen des Teetrinkens und der Zubereitung dieses magischen Getränks gebildet hat, dessen Sortenvielfalt unter anderem mit der Beobachtung unterschiedlicher Methoden der Oxidation und Gärung verbunden ist.
Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass die Teeproduktion sehr empfindlich auf den Klimawandel reagiert (Foto: alter Apfel, lizenziert von Shutterstock.com)
Für viele Länder ist die Teeindustrie ein entscheidender Teil der Wirtschaft, an dem eine beträchtliche Anzahl von Bürgern beteiligt ist. Das Sammeln von Tee für diese Menschen ist das wichtigste Mittel, um Geld zu verdienen, und für Staaten ist – Teil des Einkommenspostens aus Exporten.
Angesichts der Beliebtheit des Getränks, seiner Rolle in der traditionellen Kultur vieler Völker der Welt sowie der Tatsache, dass die Teeproduktion das wirtschaftliche Wohlergehen in einer Reihe von Regionen der Welt aufrechterhalten kann und die Haupteinnahmequelle für ist Millionen von Menschen schlugen viele internationale Organisationen die Einführung des Internationalen Tages des Tees vor. Nach den öffentlichen Weltforen 2004 in Mumbai und 2005 in Porto Alegre wurde der Teetag mit dem 15. Dezember als Feierdatum gefeiert und daran erinnert, dass es in der Teeindustrie immer noch genügend Probleme gibt, die Aufmerksamkeit und Lösungen erfordern. Mit diesem Datum war auch der Vorabend der Ereignisse vom 16. Dezember 1773 verbunden, der unter dem Namen «Boston Tea Party» in die Geschichte einging.
Für die Länder Südostasiens ist Tee längst ein fester Bestandteil der Kultur (Foto: eAlisa, lizenziert von Shutterstock.com)
Das ursprüngliche Datum wurde am häufigsten in Indien und Sri Lanka sowie in Ländern beobachtet, in denen die Teeproduktion ein wichtiger Wirtschaftszweig ist: Burma, China, Tansania, Kenia und eine Reihe anderer Länder.
Unter Berücksichtigung aller oben genannten Fakten und auch unter Berücksichtigung der Berichte der FAO erklärte die UN-Generalversammlung am 19. Dezember 2019 den 21. Mai zum Internationalen Teetag und forderte die FAO auf, bei ihren jährlichen Aktivitäten die Führung zu übernehmen. Seit 2020 findet dieser Feiertag jährlich auf offizieller Ebene statt.
Zunächst einmal finden Veranstaltungen zu seiner Feier in den Regionen statt, in denen Tee wächst und produziert wird. Um die Bedeutung der Tee- und Teeindustrie für die Erreichung der Ziele des Programms für nachhaltige Entwicklung hervorzuheben und die Familienlandwirtschaft und traditionelle Agrarsysteme zu unterstützen, die im Einklang mit der Umwelt existieren, und die biologische Vielfalt zu unterstützen, hat die FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) hat mehrere Regionen in China, Korea und dem Teeanbau in Japan als erstklassige landwirtschaftliche Kulturerbesysteme identifiziert. Gleichzeitig bleiben drei Länder die weltweit wichtigsten Teeproduzenten: China, Indien, Kenia und Sri Lanka.
Jedes Land hat seine eigenen Traditionen des Teetrinkens und der Zubereitung dieses magischen Getränks entwickelt (Foto: Ingmari, lizenziert von Shutterstock.com)
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass die Teeproduktion sehr empfindlich auf den Klimawandel reagiert. Tee kann nur unter bestimmten Agrarumweltbedingungen und damit in der begrenzten Anzahl der oben genannten Länder produziert werden, von denen viele weitgehend dem Klimawandel ausgesetzt sind. Temperatur- und Niederschlagsänderungen, die zu zahlreichen Überschwemmungen und Dürren führen, wirken sich bereits auf den Ertrag, die Qualität und den Preis von Teeprodukten aus, führen zu geringeren Einkommen und gefährden die Lebensgrundlagen auf dem Land. Tee produzierende Länder müssen daher Fragen des Klimawandels sowohl im Hinblick auf die Anpassung als auch auf die Eindämmung in ihren nationalen Strategien zur Entwicklung der Teeindustrie berücksichtigen.
• Infografiken – Poster «International Tea Day»
• Artikel «Medikamente mit Samovars» trinken