Die Geschichte Unserer Lieben Frau von den Candelaria beginnt auf der Insel Teneriffa.
Schon vor der spanischen Eroberung der Kanarischen Inseln fanden die Guanchen auf dem Ozean eine Statue einer schönen Frau. Es wurde ihr Schrein. Nachdem die spanischen Konquistadoren den Widerstand der Guanchen gebrochen hatten, kamen sie zu dem Schluss, dass der Schrein der Guanchen die Statue Unserer Lieben Frau war, wenn auch schwarz.
In der Stadt Candelaria bauten die Spanier eine Kapelle für die Statue, die hier viele Jahre lang stand —, bis ein Sturm die Kapelle zusammen mit der Statue aufs Meer hinaustrug. Da zu diesem Zeitpunkt Pilgerfahrten zur Tradition geworden waren, fertigten sie eine Kopie der Statue an und bauten einen Tempel dafür. Entlang der Promenade neben dem Tempel erheben sich 9 Bronzestatuen von Guanchenführern, die Teneriffa vor der spanischen Eroberung regierten.
Tempel der Madonna aus Candelaria sind in vielen Städten der Welt zu sehen, beispielsweise im brasilianischen Rio de Janeiro.
An diesem Tag beginnt das religiöse Fest Mamacha Candelaria in den Bergen Perus auf einer Höhe von viertausend Metern über dem Meeresspiegel. Am frühen Morgen verlassen Priester, Gläubige und Novizen die Stadt Puno. An der Spitze der Prozession sitzt die Jungfrau von Candelaria in ihrem Karren, und Tänzer in hellen Kostümen und gehörnten Masken winden sich zu Pfeifenklängen.
Am Ende der Aufführung begeben sich die Künstler auf den Friedhof, um mit den Seelen verstorbener Verwandter zu kommunizieren, und am nächsten Tag tanzen sie erneut zu Ehren der Erdgöttin, des Wassers und des Besitzers der Luft.
Am 15. August finden die Hauptfeiern zu Ehren Unserer Lieben Frau von Candelaria statt.