Das Schokoladenfestival in Perugia (Italien) – ist das großartigste in Europa und eines der größten Schokoladenfestivals der Welt. Sie findet jährlich im Oktober unter dem Namen «Eurochocolate» (Eurochocolate) statt und dauert 10 Tage.
Die italienische Stadt Perugia, die sich in den letzten Jahren zu einer Art «süßer Hauptstadt der »-Welt entwickelt hat, bringt für mehrere Tage wahre Schokoladenexperten und gewöhnliche Liebhaber dieser Delikatesse zusammen. Jedes Jahr steigt die Popularität des Festivals um etwa eine Million Gäste und etwa zweihundert italienische und ausländische Schokoladenhersteller kommen hierher.
Der Standort von Eurochocolate wurde nicht zufällig ausgewählt: Perugia – ist der Geburtsort von Perugina –, dem größten Schokoladenhersteller Italiens. Hier werden die berühmten Baci-Bonbons (übersetzt «kiss») mit glücklichen Wünschen im Inneren hergestellt. Und der Gründer des Festivals und sein Inspirator war Eugenio Guarducci – Direktor dieses Unternehmens. Als Jugendlicher besuchte er das Oktoberfest in München und beschloss, erstaunt über die Beliebtheit des Bierfestes, Ähnliches in seiner Heimatstadt zu schaffen. So entstand die Idee eines Schokoladenfestivals, das erstmals 1993 veranstaltet wurde.
Schokolade ist in Italien schon lange bekannt. Es gibt Hinweise darauf, dass es in der Toskana bereits im 17. Jahrhundert eine Anpassung für ihre Produktion gab. Von dort wanderte die Schokolade nach Rom, wo sie sofort bei den Vatikanvätern beliebt war, die sie auch in der Fastenzeit verzehren konnten. Doch mehrere Jahrhunderte lang war diese Delikatesse nur den Reichsten zugänglich: Die Produktion war komplex und die Zutaten von – waren sehr teuer.
Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts machte die dramatische Senkung des Kakao- und Zuckerpreises Schokolade für jedermann zugänglich. Unternehmungslustige Italiener schätzten schnell den einzigartigen Geschmack des neuen Produkts und gehörten zu den ersten, die seine industrielle Produktion etablierten. Dann verbreitete sich Schokolade im ganzen Land. – Chocolatiers begann überall zu öffnen. – Perugia war der erste, dem dies gelang, und erhielt bald den Status des besten Schokoladenproduzenten aller Schokoladenarten im Land.
Heute, während des Festivals, verwandelt sich die Stadt in einen riesigen Süßwarenladen und die Straßen sind voller verlockender Schokoladengerüche. Das Epizentrum der Veranstaltung befindet sich im historischen Teil der Stadt, wo sich während des gesamten Urlaubs helle Luftballons, Clowns, Theateraufführungen, Feuerwerke und natürlich Seine Majestät Schokolade befinden! Das Eurochocolate-Programm ist vollgepackt mit kulturellen, kulinarischen und Freizeitaktivitäten.
In der Stadt gibt es an fast jeder Ecke Handelszelte mit Schokoladenprodukten aller Art, und in lokalen Schokoladen werden den Besuchern verschiedene Variationen dieser Delikatesse angeboten: Fudges, Schokoladenpaste, Riegel, heiße Schokolade mit Cognac... Hier können Sie auch kaufen alle Arten von Schokolade: bitter und süß, Milchprodukte und Obst, mit Nüssen, Schale, Minze und Pfeffer, in Fliesen und Taschen, sowie – Schuhe, Kerzen, Uhren, Bolzen, Geldbörsen, Telefone, verschiedene Accessoires, Figuren und sogar Gemälde, Und das alles ist aus Schokolade.
Natürlich gibt es auch viele traditionelle italienische Produkte: Pizza, Käse, Spaghetti, allerdings sind sie wieder aus Schokolade. All dies kann verkostet werden, sodass Touristen das Festival normalerweise glücklich und von Kopf bis Fuß mit Schokolade beschmiert verlassen. Daraus sind Statuen geschnitzt, Burgen gebaut, und überhaupt machen sie heutzutage alles damit. Das Apogäum von «chocolate madness» – Installation von Schokoladenskulpturen, die aus riesigen massiven Stücken dieser Delikatesse auf dem Hauptplatz der Stadt geschaffen wurden. Die Peruginer begründeten die Behauptung, dass es nie zu viel Schokolade gebe.
Schokoladenkosmetik aus Kakaobohnen sticht hervor: Lippenstift, Parfüm, Seife, Badeschaum, Shampoos, Körperbalsame – und all dies erfreut sich großer Beliebtheit.
Neben festlichen Festlichkeiten organisiert das Festival auch Dutzende ernsthafter Veranstaltungen – Ausstellungen, Labore, Kochstunden, Vorträge über Schokoladenhandwerk, bei denen Sie die Geheimnisse der Schokoladenherstellung und die Eigenschaften dieses wertvollsten Produkts kennenlernen können.
Profis im Schokoladengeschäft tauschen sich heutzutage auf Seminaren aus, sprechen über drängende Probleme und die Entwicklung der Branche insgesamt. Hier können Sie Ihre eigene Erfahrung teilen, etwas Interessantes von Ihren Kollegen lernen oder lukrative Verträge abschließen.
Aber das Wichtigste, was sie in Perugia lehren, ist, wie man Schokolade richtig schmeckt. Sie müssen ein Stück Fliesen abbeißen, es auf der Zunge zergehen lassen und dann das Aroma und den Geschmack genießen. Und die Hauptsache ist zu wissen, wann man aufhören muss.
Süßigkeiten und vor allem Schokolade – ist das beste Mittel gegen Müdigkeit und Stress. Die alten Azteken wussten, was sie taten, als sie Schokolade «food of the Gods» nannten. Daher gilt das Schokoladenfest in Perugia zu Recht als eines der köstlichsten der Welt und lässt niemanden gleichgültig.