Das Festival «Taste of Chicago» – ist das größte kulinarische Festival im Mittleren Westen, das jährlich im Juli in Chicago (Illinois, USA) stattfindet. Im Jahr 2023 wurde es auf September verschoben.
Die Tradition, das Festival abzuhalten, begann im Jahr 1980. Es handelte sich um eine eintägige Feier von «Taste of Chicago» am US-Unabhängigkeitstag, dem 4. Juli, die von der Stadtregierung finanziert wurde. Dann kamen 250 Tausend Menschen zum Gourmetfest. Seitdem ist das Festival von Jahr zu Jahr immer mehr gewachsen, sowohl territorial als auch zeitlich.
Heute ist «Taste of Chicago» – eine große und internationale Veranstaltung, die Millionen von Liebhabern köstlicher Speisen anzieht. Festivalteilnehmer – sind Vertreter des Restaurantgeschäfts von Chicago, New York, Los Angeles und anderen Städten. Zu den Gästen des Festivals zählen traditionell nicht nur Amerikaner, sondern auch zahlreiche Ausländer, denn «Der Geschmack von Chicago» gilt als eine der wichtigsten touristischen Veranstaltungen in Illinois.
Das Festival findet im Grant Park in der Innenstadt von Chicago unter freiem Himmel statt. Das Gebiet des Parks ist voller heller Zelte und Markisen, in denen alle Arten von Gerichten zubereitet und verkostet werden. Die Auswahl an Gerichten, die auf dem Festival präsentiert werden, ist riesig (und – von ethnisch bis exotisch). Täglich bieten mehr als 70 Restaurants in der Stadt hier ihre besten Gerichte an, sowohl originelle als auch klassische Rezepte. Und all diese Vielfalt an kulinarischen Genüssen können Besucher an einem Ort probieren.
Natürlich können Festivalgäste zunächst einmal die amerikanische Küche kennenlernen, und insbesondere die Speisekarten der Chicagoer Restaurants und Cafés: Curry, Guacamole, Tacos, Chicagoer Pizza, Chicago Hot Dogs, Chicago Barbecue, Ellis Cheesecake, Eis und verschiedene Desserts. Aber auch die Nationalküchen der Völker der Welt sind hier weit vertreten: italienisch, mexikanisch, irisch, französisch, afrikanisch, chinesisch.
Es wäre ein Fehler zu glauben, dass «Taste of Chicago» – ein Fast-Food-Festival ist, obwohl Burger und Pizza – hier die beliebtesten Gerichte sind und Mayonnaise und Ketchup – die meistverkauften Saucen sind. Für vegetarische Feinschmecker hat die Feier auch eine große Auswahl an Gemüse - und Obstspezialitäten der besten Köche.
Es muss gesagt werden, dass die Restaurants, die ihre Menüs auf dem Festival präsentieren, sich der Vorteile der Teilnahme an dieser Veranstaltung bewusst sind. Daher veranstalten sie neben der Zubereitung von Gerichten auch verschiedene Meisterkurse für Köche, die zeigen, wie man asiatische, europäische und asiatische Gerichte zubereitet Amerikanische Gerichte und wie man sie serviert.
Doch das Festivalprogramm beschränkt sich nicht nur auf Verkostungen. Neben dem Essen finden im Rahmen des Urlaubs viele kulturelle Veranstaltungen statt. Sie können sofort verdauen, was Sie essen, und Kalorien verbrennen, indem Sie an verschiedenen Wettbewerben teilnehmen oder zu Live-Musik verschiedener Stile und Trends tanzen. Viele berühmte Künstler treten auf der Hauptbühne des Parks auf. Zu den Darstellern vergangener Jahre zählen – Stevie Vander, Sheryl Crow, LL Cool J, Elvis Costello und viele andere.
Für Kinder und ihre Eltern gibt es auf dem Fest auch einen Ort zum Spaß haben. Die Organisatoren bauen ein ganzes Family Village, in dem es viel Unterhaltung gibt: Spiele, Wettbewerbe, Lieder und Tänze, Karussells, Attraktionen und fröhliche Clowns.
Festival «Der Geschmack von Chicago» ist für Gäste immer voller Spaß und Überraschungen. Man sollte sich vor allem daran erinnern, dass der Besuch Ausdauer und Standhaftigkeit erfordert –, weil man der Versuchung widerstehen muss, alles auszuprobieren. Zweifellos eine Sache – traurig oder hungrig noch niemand hier gelassen!