Jedes Jahr am 31. März feiern viele US-Bundesstaaten den Caesar-Chávez-Tag oder den César-Chávez-Tag, und in acht Bundesstaaten ist dieser Tag ein gesetzlicher Feiertag. Dies ist der Geburtstag der Sozialrechtlerin César Estrada Chávez (31. März 1927 — 23. April 1993). Chávez‘Bemühungen zielten in erster Linie darauf ab, die Situation und Arbeitsbedingungen der Landarbeiter zu verbessern.
Caesar Chavez wurde in der Nähe von Yuma in Arizona geboren. Im Alter von 10 Jahren begann er mit dem Rest seiner Familie auf der Farm eines anderen zu arbeiten. Die Familie — verlor während der Weltwirtschaftskrise ihre eigene Farm. Er besuchte mehr als 30 Schulen und schloss seine Ausbildung in der achten Klasse ab.
1946 trat Chavez in die United States Navy ein und diente im Westpazifik. Nach seinem Dienst kehrte er nach Zentralkalifornien zurück und heiratete Helen Fabela. Er begann seine Karriere 1952, als er in einer öffentlichen Organisation der Lateinamerikanischen Bürgerrechtsgruppe arbeitete. In den späten 1950 er Jahren wurde er deren Nationaldirektor, trat jedoch 1962 zurück, um die —-Gewerkschaft der National Farm Workers Association (NFWA) zu gründen.
Im Jahr 1965 führten Chavez und die NFWA in Kalifornien einen Streik der Weinleser an, die höhere Löhne forderten, und organisierten einen landesweiten Boykott kalifornischer Tafeltrauben. Das Ergebnis war der erste große Sieg für amerikanische Wanderarbeiter. Chávez kämpft dann weiterhin gegen große Produzenten, darunter drei Hungerstreiks wegen Löhnen und Arbeitsbedingungen. Zurückgekehrt zu seinem Studium erscheinen in seinem Büro hunderte Bücher über Philosophie, Wirtschaft, Genossenschaften und Gewerkschaften.
Caesar Chavez wurde ein amerikanischer Held im Kampf für die Arbeitsrechte mexikanischer Landarbeiter. Eine interessante Tatsache ist, dass Chavez auch Vegetarier war.
Viele Städte benannten Straßen oder Schulen nach Chavez um: San Francisco, Los Angeles, Santa Barbara, Houston, Albuquerque, Austin, Milwaukee, Washington, Kansas City, Missouri, St. Paul, Salt Lake City und Phoenix. Auch kalifornische Städte - Sacramento, San Diego, Berkeley und San Jose - benannten ihm zu Ehren Parks um. Im Jahr 2004 gab der United States Postal Service eine Briefmarke mit einem Porträt von Chavez heraus.
Der Caesar Chavez Day ist ein Wochenende in Kalifornien; Im Jahr 2000 verabschiedeten die gesetzgebenden Körperschaften der Bundesstaaten einen Gesetzentwurf zur Einführung eines Feiertags zu Ehren des Nationalhelden an seinem Geburtstag. In Texas, Arizona und Colorado ist es ein zusätzlicher Feiertag.
Der Caesar-Chavez-Tag ist der erste Feiertag in der Geschichte der Vereinigten Staaten, an dem amerikanische und mexikanische Gewerkschaftsführer geehrt werden.