Jeden dritten Mittwoch im Juli feiern die Vereinigten Staaten den National Hot Dog Day –, einen Feiertag, der traditionellen amerikanischen Gerichten gewidmet ist. Allerdings ist in einigen Bundesstaaten der Feiertagstermin auf den 23. Juli festgelegt.
Wurst, in einem länglichen, von einem Rand geschnittenen Brötchen verschachtelt und mit Ketchup oder Senf bewässert, gilt heute als Klassiker der amerikanischen Küche. Aber niemand weiß genau, woher das Konzept von «hot dog» in den USA stammt, obwohl bekannt ist, dass 1893 zum großen Jahr der «-Würste im »-Brötchen erklärt wurde.
Als Nationalfeiertag wurde der Hot Dog Day 1957 von der Handelskammer der Vereinigten Staaten offiziell eingeführt. Und 1994 wurde der National Hot Dog and Sausage Council gegründet, um die Qualität des Produkts, den Geschmack und die Werbung für den Hot Dog zu untersuchen.
Traditionell veranstalten Mitglieder des Hot-Dog- und Wurstliebhaberrats Wettbewerbe in der Kunst der Hot-Dog-Herstellung und verkünden 4 Grundregeln:
Personen unter 18 Jahren dürfen Ketchup nicht über einen Hot Dog gießen;
Ein Hot Dog im Butterbrötchen kann nicht von einem Teller gegessen werden, sondern nur mit den Händen;
Das an den Händen verbleibende Gewürz sollte nicht abgewaschen, die Finger geleckt werden;
Sie können einen Hot Dog nicht in mehr als fünf Bissen essen;
Auf keinen Fall sollten Sie elegante Porzellangeschirr mit einem Hot Dog belegen; Es ist einfach unvereinbar mit dem Konzept von «hot dog — national American food».
Jeder US-Bundesstaat hat sein eigenes Rezept für die Zubereitung eines Hot Dogs zusätzlich zum traditionellen (Foto: Tacar, lizenziert von Shutterstock.com)
Statistiken besagen, dass der Konsum von Hotdogs in letzter Zeit zugenommen hat und der durchschnittliche Amerikaner etwa 60 Hotdogs pro Jahr isst. Am Unabhängigkeitstag der USA konsumieren Amerikaner etwa 150 Millionen Hot Dogs. Wenn Sie diese Hot-Dog-Kette strecken, können Sie die Strecke zwischen Washington und Los Angeles fünfmal zurücklegen.
Übrigens hat sich jeder amerikanische Staat ein eigenes Rezept für die Zubereitung dieses beliebten Gerichts ausgedacht. Im Süden der USA werden beispielsweise Mais-Hotdogs hergestellt; in Kansas werden geriebener Käse und Sauerkraut hinzugefügt; In Chicago werden Apfel- und Krabben-Hotdogs zubereitet; Texas-Hotdog wird mit Käse, scharfer Jalapeno-Pfeffer und Chili serviert; Sie erhalten eine New Yorker Wurst mit leichtem Senf und Zwiebeln, gedünstet in einer cremigen Soße; Dem Hot Dog in Atlanta wird Gemüse hinzugefügt...
Sogar der übliche Ketchup und Senf wurde von Hot-Dog-Herstellern als Reaktion auf Verbraucheranfragen durch Wasabi und Mayonnaise auf Avocado-Basis ersetzt, und einige empfehlen, einen Hot-Dog mit Erdnussbutter und Foie Gras auszuprobieren. Und das sind nur einige Beispiele...
Es muss auch gesagt werden, dass dieses traditionelle amerikanische Gericht heute nicht nur in seiner Heimat, sondern auch in vielen Ländern der Welt beliebt ist, darunter auch in Russland, wo es viele seiner Bewunderer hat, trotz der Argumente von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern über die Gefahren von solche Lebensmittel.