Wie lecker und beliebt sollte ein Cocktail sein, damit zu Ehren ein Feiertag eingerichtet wird? Das ist genau die Art von Cocktail, die es in Peru gibt — Cocktail «Pisco sur»...
Jedes Jahr am vierten Sonntag im Juli feiert Peru den Cocktailtag «Pisco Sur» (Nationaler Pisco Sour Day). — ist der Tag des beliebtesten Cocktails des Landes aus Traubenwodka «pis», den Peruaner seit dem 16. Jahrhundert trinken. Der Feiertag wurde im Mai 1999 offiziell eingeführt.
Seit einiger Zeit gibt es zwischen Peru und Chile Debatten über den Geburtsort des Cocktails. Beide Länder sind berühmt und verwenden eine große Vielfalt an Zitronen, die das Aroma einer klassischen Zutat haben. Doch heute gibt es offizielle Dokumente, die bestätigen, dass der Geburtsort des Pisco-Getränks Peru ist und das Getränk daher ein nationales peruanisches Getränk ist, das bereits 1988 zum nationalen Erbe des Landes erklärt wurde.
Genauer gesagt beantragte Peru im Juli 2005 die internationale Registrierung der Herkunftsbezeichnung Pisco bei der WIPO (Weltorganisation für geistiges Eigentum) und erhielt ein Jahr später, im August 2006, eine Antwort, dass Peru das ausschließliche Recht habe, als Land bezeichnet zu werden Herkunftsland dieses Getränks.
Auf den Straßen und Plätzen aller Städte des Landes finden am vierten Juliwochenende massenhafte kostenlose Verkostungen des Getränks statt, begleitet von den Rhythmen kreolischer Musik, Tanz und allgemeinem Spaß. Im Süden des Landes, wo sich die Hauptproduktionsgebiete von «pis» konzentrieren, findet traditionell ein nationaler Wettbewerb für den besten Cocktail statt.
Es ist zu beachten, dass die Feier zu Ehren des nationalen Cocktails nicht auf einen Tag beschränkt ist: Im April 2004 wurde offiziell beschlossen, den «Pisco Sur» Day jährlich und am ersten Samstag im Februar zu feiern.