Октоберфест (Oktoberfest) — найбільший у світі фестиваль пива. Він проходить у столиці Баварії — Мюнхені, починається у другій половині вересня і триває понад два тижні.
Все почалося з одруження Баварського спадкоємця престолу, кронпринца Людвіга I та принцеси Терези Саксонської. 12 жовтня 1810 року, у день, коли відбулося їхнє весілля, на святкові гуляння було запрошено всіх жителів міста. Їх зібрали на великому лузі, що на той час перебував за межею міста. Тепер на честь принцеси його називають Луг Терези (Theresienwiese). Для мюнхенців того дня було влаштовано гуляння з безкоштовним пивом та кінними стрибками.
Все пройшло настільки жваво та весело, що Людвіг віддав розпорядження святкувати Октоберфест щороку. Щороку традиції минулих років зберігалися, а до них додавалися нові. Так, у 1811 році до стрибків додалося свято фермерів з показом найкрасивіших коней та бугаїв. У 1818 були встановлені каруселі та гойдалки. Тоді ж поставили перші пивні кіоски. У 1881 році відкрилася перша і найбільша у світі жаровня курчат.
З 1810 традиція щорічного проведення фестивалю переривалася тільки під час світових воєн. Після Другої світової війни фестиваль пива відкрився у 1950 році, за розпорядженням тодішнього мера Мюнхена Томаса Віммера. З того часу він проходить щороку.
За традицією, в день відкриття рівно о 12 годині мер міста відкорковує бочку з пивом. Ця символічна дія дає старт «пивному марафону». Потім центральними вулицями міста починає рух святкова процесія. На чолі її — «Munchner Kindi» — символ міста — молоденька дівчина з великим дзвіночком у руці верхи на прикрашеному коні. Вона одягнена у чернечий одяг жовто-чорного кольору.
Поруч із нею рухаються карети мера Мюнхена та адміністрації Баварії. За ними слідує низка прикрашених карет і возів з пивом з усіх районів Німеччини, насамперед із Баварії. Крім них у процесії беруть участь колона стрільців, артисти та виконавці фольклору, духові оркестри, загони в історичних уніформах, а також представники всіх земель Німеччини. У руках учасників процесії — музичні інструменти різних районів країни, що використовуються з давніх-давен і донині. На ходу розігруються традиційні жанрові сценки, люди несуть прикрашені гілки та гірлянди.
Ця традиційна костюмована процесія отримала почесне звання найкрасивішої, історично важливої та найкраще організованої у світі. Хода завжди проходить одним і тим же маршрутом, довжина якого становить 6 кілометрів. Він починається в Siegestor і проходить через чудові вулиці внутрішнього міста до основного місця святкування — Лугу Терези.
Інша традиція Октоберфесту — відкриття гігантських пивних наметів, які називаються в народі «палатками». Щороку їх рівно 14 великих та близько двох десятків середніх та маленьких. Перші такі «намети» з'явилися 1896 року. У найбільшій з них, що належить мюнхенській пивній «Hofbrauhaus», міститься 11000 осіб. Причому йдеться лише про сидячі місця: німці вважають за краще пити пиво тільки сидячи. Практично у всіх наметах люди розташовуються разом, за довгими столами.
Традиція Октоберфесту — відкриття гігантських пивних наметів (Фото: Losevsky Pavel за ліцензією Shutterstock.com)
У кожного намету — своя місткість та своя особливість. Наприклад, у броварні августинців (Augustiner-Festhalle), розрахованій на 10000 чоловік, подають пиво з дерев'яних бочок, зварене ченцями. У Schottenhamel (6000 місць) найчастіше ходять студенти. Поруч із найстарішою пивною міста — пивний стрільців-арбалетників (Armbrustschutzenzelt) — тир з 14 стендами для стрільби з арбалета. А у Winzerer Fahndl можна прийти і з дітьми — там тихо, спокійно, по-сімейному.
Пиво можна купити не лише у наметах: під час пивного фестивалю у свято занурюється все місто, відкриваються численні пивні крапки на свіжому повітрі — біргартени (пивні сади).
Пиво розносять офіціантки, одягнені у старовинні німецькі костюми. Вражає витривалість цих жінок, які легко піднімають по 3-4 кухлі пива. Адже пиво на Октоберфесті п'ють літровими гуртками, які називаються «мас». Вперше «мас» з'явилася аж 1892 року. Цікаво, що за час свята відвідувачі забирають із собою, на згадку про фестиваль, понад 70 000 таких кухлів!
Незважаючи на те, що пиво — напій суто для дорослих, про дітей у дні свята також не забувають. Для майбутніх потенційних учасників фестивалів спеціально будуються каруселі, продається морозиво та інші солодощі. Діти катаються дитячою залізницею, їздять у візках, запряжених кіньми, для них влаштовуються спеціальні вистави. На кожному кутку продають ріжки, що світяться, серця, шапки з миготливими лампочками.
Проте купують їх не лише діти, а й дорослі. Причому іноді із практичних міркувань. За миготливими в темряві сердечками та зірочками спеціальна служба впізнає тих, хто, трохи перебравши пива, заснув на свіжому повітрі. На візках їх відвезуть у спеціальне місце, де бідолахи зможуть виспатися, і звідки їх заберуть друзі та родичі.
За час фестивалю випивається близько 7 мільйонів літрів пива... (Фото: Werner Heiber, за ліцензією Shutterstock.com)
Усі фестивальні дні розпивання пива супроводжуються насиченою шоу-програмою. Костюмовані паради, ходи стрільців, стрибки, концерти змінюють один одного. Поблизу пивних часто можна побачити танцюристів у традиційних баварських костюмах зі шкіряними штанами, що відбивають чечітку «шуплаттль» важкими альпійськими черевиками. Також на вас чекають зі своїми екскурсіями пивоварні міста та музеї пива.
Про розмах свята найкраще говорять цифри статистики. За час фестивалю випивається близько 7 мільйонів літрів пива (з кожним роком цей обсяг збільшується), з'їдається близько 1,5 мільйонів смажених курчат та сосисок, 84 бики. Пиво, яке надається шістьма пивоварнями Мюнхена, продається в 650 пивних місцях. Додатково відкривається 363 магазини із сувенірами. Відвідувачів розважають 200 атракціонів та концертних майданчиків.
Під час фестивалю Мюнхен відвідують понад 7 мільйонів туристів із усіх континентів землі. Саме свято освячується у прямому ефірі телеканалами різних країн світу. За все це пивний фестиваль «Октоберфест» був занесений до Книги рекордів Гіннесса як найбільше у світі свято.