Професійне свято День працівників прокуратури (Укр. День працівників прокуратури), який відзначається в Україні щорічно 1 грудня, встановлено Указом Президента країни № 1190/2000 від 2 листопада 2000 року, враховуючи роль органів прокуратури у зміцненні законності, захисту прав людини та громадянина, а також внесок працівників прокуратури у справу формування України як правової держави.
Історично формування правової системи, а з нею і визначення функцій прокуратури на території сучасної України, розпочалося у 16 столітті. У 1578 року у сеймі Речі Посполитої було створено Луцький суд — вищий суд країни. Наступного, 1579 року, у Батурині було створено Український трибунал, що складався із семи департаментів. Депутати трибуналу щорічно обирали прокурора (інстигатора), який спостерігав за порядком подання позовів до суду. Посада прокурора збереглася й у 17 столітті. В Українському трибуналі разом із гетьманом та іншими вищими чинами засідав і прокурор.
1722 року Петро І заснував державний орган для здійснення нагляду за дотриманням законної діяльності центральних та місцевих органів державної влади. Царська імператорська прокуратура, куди входили органи прокуратури України, проіснувала до жовтня 1917 року.
Після Жовтневої революції 1917 року в Українській Народній Республіці (УНР) було засновано Прокураторію, а потім Центральна Рада ухвалила Закон «Про створення прокурорського нагляду в Україні».
З моменту проголошення України суверенною та незалежною державою розпочався новий етап розвитку прокуратури. Після ухвалення та введення в дію з 1 грудня 1991 року Закону України «О прокуратурі» та низки інших нормативних актів створено правову базу організації та діяльності органів прокуратури незалежної України.
Відповідно до положень Конституції України функції прокуратури відповідають передусім позиції формування правової держави.