Im August 2014 fand in der russischen Hauptstadt erstmals das Internationale Varenja-Festival oder das Moskauer Jam-Festival « statt. Seitdem wurde beschlossen, es jährlich abzuhalten.
Die Teilnehmer sind – Köche und Firmen aus 40 Regionen aus ganz Russland sowie ihre Kollegen aus 15 Ländern in der Nähe und in der Ferne im Ausland. Sie alle kommen nach Moskau, um ihre Fähigkeiten zu demonstrieren, indem sie die russische Hauptstadt für mehrere Tage in ein echtes Paradies für Süßigkeiten verwandeln und alle mit ihrem Lieblingsgenuss für Kinder und Erwachsene – Marmelade behandeln.
Das Festival wurde mit aktiver Unterstützung der Stadtbehörden organisiert, deren Idee darauf abzielt, die Atmosphäre der Feierlichkeiten in Moskau wiederherzustellen. Und da Marmelade – ein originaler russischer Genuss ist, wurde sie in Russland immer gekocht, daher wurde beschlossen, ein Festival abzuhalten, das dieser Süße gewidmet ist.
Jeder kann Marmelade aus verschiedenen Regionen Russlands ( probieren, einschließlich der Krim ), die nach lokalen Traditionen zubereitet wurde, und auch – aus Italien, Thailand, Aserbaidschan, Spanien, Mexiko… Und das nicht nur aus traditionellen Früchten, sondern auch aus exotischen Marmeladen, die aus Wassermelonenkrusten, grünen Tomaten, Fichtenkegeln, Löwenzahn, Ingwer mit Zitrone, Kakteen und anderen hergestellt wurden.
Beim ersten Festival trat die Lieblingsmarmelade von Alexander Puschkin, bekannt als « Bersenev-Marmelade » TAG1>, die auf besondere ursprüngliche Weise aus den Estrichen hergestellt wurde, als separate Ausstellung « » auf, die im Garten am Bersenevskaya-Damm von Moskau gesammelt wurden. Die Beeren wärmten sich zuerst auf und wurden dann in Wodka getränkt. Danach wurden sie im Eis gelagert und erst danach in fünf Stufen vorbereitet.
Ein Stau ist übrigens nicht auf das Geschäft beschränkt. Die Gäste des Urlaubs können auch an verschiedenen kulinarischen, sportlichen und kreativen Veranstaltungen, verschiedenen Meisterklassen im Korbweben, Obstseife- und Beerenstillleben und vielen anderen hellen Veranstaltungen und Aktionen teilnehmen. Und speziell für das Festival schmücken vorbereitete Corporate Identity- und Kunstobjekte, riesige Banken mit Marmelade und Sandskulpturen Festivalorte.