У багатьох країнах світу другої п'ятниці жовтня відзначають Всесвітній день яйця (World Egg Day) — свято всіх любителів яєць, омлетів, запіканок та глазурі…
Нічого дивного у цьому немає. Адже яйця — є найуніверсальнішим продуктом харчування, вони популярні в кулінарії всіх країн і культур, багато в чому завдяки тому, що їх вживання може бути найрізноманітнішим.
Історія свята така: у 1996 році на конференції у Відні Міжнародна яєчна комісія (International Egg Commission) оголосила, що святкуватиме всесвітнє «яєчне» свято будуть у другу п'ятницю жовтня. Комісія переконує, що існує не менше дюжини причин для святкування Дня яйця, і багато країн, а особливо, виробники яєчної продукції, охоче відгукнулися на ідею відзначати свято яйця.
Традиційно цього дня ентузіастами свята проводяться різноманітні заходи — сімейні конкурси на тему яєць (найкращий малюнок, кращий рецепт тощо), лекції та семінари на тему користі та правильного вживання даного продукту, акції та флешмоби. А деякі заклади громадського харчування навіть готують до цього дня спеціальне меню, дивуючи відвідувачів різноманітністю страв із яєць.
За останні десятиліття про яйця було сказано багато поганого, але нещодавні наукові дослідження показали, що зовсім не потрібно уникати вживання яєць. Вони містять високоцінний легкозасвоюваний білок, безліч необхідних організму поживних речовин, включаючи основні вітаміни і мінерали, а також антиоксиданти, які допомагають від деяких хвороб. Ще, попри загальну думку, яйця не підвищують рівень холестерину. Тому з'їдати одне яйце на день дуже можна.
Існує не менше дюжини причин святкування Дня яйця (Фото: siamionau pavel, за ліцензією Shutterstock.com)
Цікаво, що, за деякими даними, світовим лідером у споживанні яєць визнають Японію. Кожен житель Країни Вранішнього Сонця з'їдає, в середньому, по одному яйцю на день — в Японії є навіть відома дитяча пісенька «Тамаго, тамаго!». У цьому змаганні росіяни поки що помітно відстають. Експерти вважають, причина всьому — різноманіття напівфабрикатів та продуктів швидкого приготування. Заберіть промислові напівфабрикати з раціону, увімкніть в одну з трапез страву з яєць, і ваше самопочуття неодмінно покращає!
До речі, американці висловлюють свою повагу до цього дорогоцінного продукту, проводячи щорічно Дні гігантського омлету.
Ми ж на честь свята пропонуємо велику різноманітність рецептів омлету з прорахованою калорійністю. Вибирайте, який вам підійде!
Листівка «Світовий день яйця»