4 січня у США відзначається Національний день спагетті (National Spaghetti Day).
Спагетті – це вид макаронних виробів з круглим перетином, тонка та довга ниткоподібна кругла локшина. Перші історичні дані про варену локшину знайдено в Єрусалимському Талмуді. За цими даними, араби винайшли таку страву кілька тисяч років тому. Відповідно до запису в Талмуді, макаронні вироби почали застосовувати принаймні з 5-го століття!
Сьогодні багато хто пов'язує макарони з італійцями, які вигадали найрізноманітніші форми макаронних виробів і зробили їх невід'ємною частиною кулінарних традицій країни – фарфалле, черепашки, ротині, пенне, тортелліні, і, звичайно, спагетті.
Спагетті є найулюбленішими макаронними виробами та в Америці. 2000 року 1,3 мільйона фунтів спагетті було продано в американських продуктових магазинах. Якщо всі продані спагетті збудувати в одну лінію, вони б опоясали Землю дев'ять разів!
Спагетті традиційно подаються з томатним соусом та сиром пармезан, але не тільки. Серед популярних рецептів зустрічається м'ясо, часник, олія, перець, пряні трави та багато інших компонентів. Є навіть солодкі соуси з шоколадом та ваніллю.
Спагетті є найулюбленішими макаронними виробами та в Америці (Фото: delusi, за ліцензією Shutterstock.com)
На честь Національного дня спагетті в США, побалуйте себе та сімома смачними спагетті по-американськи на вечерю.
Вам знадобиться:
• ン фарш м'ясний – 300 г;
• спагетті з твердих сортів пшениці – 200 г;
• ン цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• ン часник – пара зубчиків;
• ン кріп, петрушка та інші улюблені приправи;
• ン вершкове масло – 50 г;
• томатний сік – 1 склянка;
• ン чорний мелений перець, сіль, лавровий лист;
• твердий сир – 30 г.
Фарш солимо, перчимо, додаємо дрібно порубану цибулю, часник і зелень кропу, добре вимішуємо, вибиваємо і формуємо маленькі фрикадельки. У каструлю наливаємо 2 склянки води, доводимо до кипіння, кидаємо фрикадельки. Варимо фрикадельки на повільному вогні, знімаючи піну. Обсмажуємо в олії цибулю і часник, заливаємо томатним соком і гасимо кілька хвилин. Додаємо трави-приправки. Заливаємо нашу піджарку в каструлю до фрикадельок, додаємо лавровий лист, сіль і перець за смаком, гасимо разом 5 хвилин. У киплячу підсолену воду кладемо спагетті, варимо їх за інструкцією на упаковці, стежачи, щоб вони були пружними і не розвареними. Зливаємо воду, додаємо шматочок вершкового масла|мастила| і перемішуємо. Подаємо спагетті з фрикадельками та томатним соусом, у якому вони гасилися, посипавши тертим сиром та зеленню петрушки.
Клацніть на посилання – і ви познайомитеся з докладним рецептом спагетті по-американськи і дізнаєтеся харчову цінність страви!
Приємного апетиту!